Các nguồn thông dụng của các loại chất béo:

• Chất béo bão hòa: thịt heo, bò, vịt, xúc xích, bơ, phô mai, sữa nguyên kem, mỡ heo, dầu cọ, dầu dừa...
• Chất béo đơn giá không bão hòa: dầu hướng dương, dầu oliu, dầu phộng, dầu bắp...
• Chất béo đa giá không bão hòa: dầu cá, dầu đậu nành, dầu mè ...
• Chất béo bão hòa & transfats: các thức ăn nướng, chiên, bánh ngọt, sữa béo, da động vật.

Khuyến cáo:

• Chất béo bão hòa ( 10%)
• Chất béo đơn giá không bão hòa (10%)
• Chất béo đa giá không bão hòa (10%)
• Ăn ít chất béo trans: có nhiều trong mỡ động vật, món nướng, chiên...
• Cheese, yoghurt, dầu dừa: làm tăng LDL