- Chế độ ăn nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe.
- Lượng khuyến cáo chất xơ cho người ĐTĐ tương tự như người bình thường.
- Lợi ích của chất xơ:
- Làm chậm hấp thu glucose
- Giảm hấp thu chất béo trong thức ăn
- Giữ nước để làm mềm phân
- Giảm nguy cơ ung thư ruột: tăng 13g fiber giảm 31%
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: tăng 6g giảm 33% (nữ) và 24% (nam)
- Cách tính chất xơ: 100gr rau, củ cho 4,4g chất xơ
- 14g cho 1000 kcal, hoặc:
- Nữ > 50 tuổi = 21g
- Nam > 50 tuổi = 31g
|
|||||||||
Chất xơ
Chất xơ |
|
|
Tai lieu goi y
Kien thuc nhanh
|