Chất đạm (15% - 35%)

(Tham khảo chính: ICPC )

• Nên ăn nhiều thịt trắng (cá, gà bỏ da, hải sản) và đạm thực vật (các loại hạt, đậu nành...).
• Nên ăn ít thịt đỏ (lợn, bò, dê, cừu...).
• Suy thận: ăn rất giảm đạm (VLPD) 0,3 – 0,6g/kg/ngày kết hợp liệu pháp ketoacid.
• 1 quả trứng cho 7 – 10g đạm.
• 100g thịt nạc cho 20 g đạm.
• 1 ounce (oz) = 30g (1 oz thịt cho 7g đạm)

Tải về tài liệu chính .....(xem tiếp)