|
Chế độ ăn tốt cho tim mạch cho tất cả các bệnh nhân.
Một chế độ ăn tốt cho tim mạch đòi hỏi sự thay đổi của 3 thành phần sau:
1. Muối
· Giảm xuống ≤ 5 grams (1 thìa cà phê) mỗi ngày
· Giảm lượng muối khi nấu ăn
· Hạn chế các thức ăn nhanh vì chúng chứa hàm lượng muối cao.
2. Hoa quả và rau xanh
· Ăn 5 suất (400-500 gram) các loại trái cây và rau quả mỗi ngày
· 1 suất tương đương 1 quả cam, táo, xoài, chuối hoặc 3 muỗng canh rau
nấu chín.
· Khoai tây, khoai lang, sắn và các thực phẩm chứa tinh bột khác không
được phân loại là trái cây hoặc rau xanh.
3. Chất béo
· Hạn chế thịt mỡ, các chất béo từ sữa và dầu ăn thêm vào khi nấu cần ≤ 2
muỗng canh mỗi ngày
· Thay thế dầu cọ và dầu dừa với dầu ô liu, đậu nành, ngô, cải dầu hoặc
dầu cây rum
· Thay thế thịt khác với thịt gà (bỏ da) hoặc cá
|
